Menu

Tabestan proeverij

Tabestan is Perzisch voor zomer. Proef de lekkerste gerechten uit de Iraanse & Afghaanse keuken. U kunt uw proeverij uitbreiden met een heerlijk Perzische grillplateau. Ook vegetarisch, glutenvrij en lactosevrij te bereiden. Vanaf 2 personen, 29,5 p.p.

amuse

mirza ghasemi - gerookte aubergine, tomaat, naanbrood

voorgerecht

mantu - deegkussentjes met gekruid gehakt, linzensaus, yoghurtchutney

hoofdgerecht - shared dining

fesenjun - gemarineerde kipdijfilet in granaatappelsaus & walnoten
polo - aromatische Iraanse rijst, saffraan, zuurbessen
qabuli - Afghaanse rijst, kaneel, rozijnen, wortel & amandel
banjan - aubergine, aardappel, yoghurtchutney
salade - cherry tomaten, komkommer, bladsla, feta

lekker erbij
Perzische grill – stukjes kipfilet met saffraan, gekruid gehakt met sumac 6,5 p.p.

Voorgerechten

frisse salade

7

cherry tomaten, komkommer, bladsla, feta

ash reshteh

8,5

fijngesneden groentesoep, erwten, bonen, noodles, knoflookolie

mantu

9,5

deegkussentjes met gekruid gehakt, linzensaus, yoghurtchutney
Voorgerechten

vega mantu

9,5

deegkussentjes met spinazie, linzensaus, yoghurtchutney

mirza ghasemi

8

gerookte aubergine, tomaat, naanbrood

koobideh bites

11

gegrilde gehaktbites, yoghurtchutney

joojeh bites

11

gegrilde kipfiletbites, yoghurtchutney
Van de grill

koobideh

18,5

gekruid gehakt met sumac

joojeh

18,5

stukjes kipfilet met saffraan

bagtiari

21,5

gekruid gehakt met sumac, stukjes kipfilet met saffraan

soltani

23,5

ossenhaas, gekruid gehakt met sumac

saffraans favoriet

26,5

ossenhaas, gekruid gehakt met sumac, stukjes kipfilet met saffraan

mahi

19,5

zalmfilet gemarineerd in saffraan
Uit de pan

sabzi

15,5

spinazie met witte bonen, Afghaanse rijst met rozijnen & wortel

bademjan

17,5

aubergine, aardappelen, afghaanse rijst met rozijnen & wortel

mantu

18

deegkussentjes met gekruid gehakt, linzensaus, yoghurtchutney

vega mantu

18

deegkussentjes met spinazie, linzensaus, yoghurtchutney

mahicheh

23,5

gebraiseerde lamsschenkel, dillerijst, tuinbonen

fesenjan

21,5

gehaktballen in granaatappelsaus & walnoten, saffraan rijst
Proeverijen

Maak kennis met de Perzische keuken. Gerechten met een eeuwenoude geschiedenis. Wij bieden ieder seizoen een nieuwe proeverij met de lekkerste Iraanse en Afghaanse gerechten.

Dieet wensen

Volgt u of (één) van uw gasten een special dieet, is er sprake van een voedselallergie of bestaan er andere eetwensen en -behoeften. Graag vernemen wij uw specifieke wensen.